“AMORES DE BARRA”

Este es el título de una canción, cantada por el dúo madrileño, “Ella Baila Sola”, conformado por las jóvenes cantantes Marili Andrés y Martha botilla, que rompió esquemas, amén de otros muchos éxitos, desde 1996 hasta finales del 2001.

Coincidentemente, nacía también el místico ¡“Bohemia Café y más…! con una innovadora gastronomía peruana y donde se inició una suerte de “Revolución Coctelera” en las barras de la ciudad de Lima.

Nacía también “La Nueva Coctelería Peruana”, a base de Pisco.

Tanto la canción “Amores de Barra” y el bar de Bohemia, marcaron, conjuntamente, una nueva etapa en mi vida como Cantinero Mixólogo, en mi querido Perú.

Como “¡Bohemia Café y más…, no habrá nunca más!  

Aquí unos extractos de la canción” Amores de Barra” :

…Amores de barra y un lápiz de labios mal puesto en el baño
colirio en los ojos pegote de rímel la copa en la mano

…Son las doce hasta las cinco te utilizaré
no hace falta que mañana te vuelva a ver
sólo un coche necesito para volver.

Ciao cariño esta noche lo he pasado bien…

Lo narrado en la canción, son una de las tantas situaciones que se presentan día a día y noche a noche, en todos los bares del mundo, y somos nosotros, los Cantineros que detrás de la barra del Bar nos convertimos en testigos de lo bueno, lo malo y lo feo de muchos amores.

Aprendemos a escuchar, observar, comprender, conversar y finalmente “Diagnosticar a nuestros pacientes”.

Compartimos días y noches con amores felices, amores tristes, amores amorosos, amores jóvenes y viejos, amores solos, amores hechiceros, amores brujos o  embrujados, amores maravillosos, amores tramposos, amores unos rotos y  otros devastados, amores benditos, amores mentirosos, amores de a dos, amores de a tres y otros de a cuatro, amores vendidos, amores malditos, amores podridos, amores comprados, amores verdaderos, amores bandidos, amores nuestros, amores suyos, en fin, amores, amores y   más amores, pero que tarde o  temprano van a  necesitar llegar a un bar y encontrar a  alguien con quién compartir sus felicidades y tristezas y es en estos momentos que los Cantineros nos convertimos en el “amor de sus vidas”.

 

Los cantineros, somos esos anfitriones que los recibirá con una sonrisa amplia y sincera, llena de cariño y felicidad, pues cada uno de ellos (clientes) son los pasajeros, que irán llenando esa nave llamada “experiencia de vida”. Es nuestro deber y obligación hacer de su viaje algo inolvidable, en sus corazones. Amores de Barra, son todos ellos, clientes y amigos, y Amores de Barra somos, también, ¡nosotros…Cantineros con alma, vida y corazón por nuestra profesión!

HANS HILBURG

Maestro Cantinero

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