Estuve tratando de buscarle un título a este encabezamiento que pudiera describir exactamente lo que significa para los amantes del pisco y su coctelería esa práctica que muchos establecimientos -entre grandes y pequeños hoteles, restaurantes y «huariques»- han institucionalizado hace ya muchos años como el «jale» para sus ofertas y promociones de hospedajes, menús, paseos […]

Nuestro querido Pisco Sour fue creado en el Morris Bar, pero pocos saben la historia detrás de este cóctel. Por eso, le pregunté a Donna Morris, la esposa del nieto de don Víctor Morris, cuál era su versión sobre el tema y me contó lo siguiente: En marzo de 1904, Victor Morris estaba ya en […]