La emoción de empezar una aventura coctelera está siempre llena de júbilo, felicidad e intensos latidos del corazón. Y eso fue lo que sentimos al llenar nuestro primer “Cóctel de Guarda” allá a comienzos del 2015. La primera barrica demoró 8 meses de gestación y el resultado fue hermoso. En las fotos, los papis y […]
Feliz y con el corazón lleno de orgullo les presento mi Carta de Cócteles de Autor con Piscos de todas las regiones de la costa sur de nuestro Perú, en ella encontrarán una recopilación de muchos años de trabajo y dedicación con una coctelería divertida, siempre divertida. Todos tenemos un cóctel hecho a nuestra medida […]
Novela del escritor Enrique López Albújar, que narra una trágica historia de amor, entre el esclavo mulato Juan Manuel, apodado “Matalaché” y María Luz, hermosa jovencita, hija del hacendado piurano Juan Francisco de Los Ríos, propietario de la Hacienda “La Tina” dedicada a la fabricación de jabones y curtiembre. Un amor prohibido y apasionado, que […]
La «Piedra de los 12 ángulos» y nuestro Pisco, dos obras de arte increíbles, grandiosas e intangibles, es decir, que merecen respeto y que no pueden ser alterados o dañados. Una tallada y la otra elaborada, por manos honestas y ambas con pasión, fineza y dedicación, legado de nuestros ancestros. Démosle al Pisco, cantineros y […]
Mi propósito con los Cócteles de Guarda es mostrar nuevos conceptos en la Coctelería Creativa y Artesanal. Y es que no se necesita reinventar la rueda y complicarnos mucho en el proceso de la creación de un cóctel porque al final, la coctelería siempre regresa a sus raíces. “En la simpleza está la elegancia y […]
Este Noviembre abrimos las barricas de roble americano de El Pisquerito para presentar al “Matalaché” el primero de nuestra serie de cócteles de guarda. COCTELERÍA DE GUARDA Para darle vida a esta innovadora propuesta, seleccionamos algunos clásicos de nuestra coctelería peruana, todos elaborados con piscos y licores de excelente calidad, y los unimos dentro de […]