Aquí les comparto un interesante artículo publicado en “La Voz de Galicia”,España, hace ya seis meses atrás, y la situación todavía se mantiene. El covid hunde en Perú las ventas de Pisco, su licor más famoso la facturación ha caído un 70 % en el mercado Interno Héctor Estepa El sector peruano […]
Etiquetando «piscos»… ¡Un baile peligroso! La Denominación de Origen (D.O.), es una calificación de protección que se da a ciertas indicaciones geográficas donde nacen, crecen y desarrollan, productos alimenticios, por ejemplo: vinos, espirituosos, frutas, jamones, quesos, etc. y cuyas características de calidad son dadas por estas zonas geográficas. Cuando hablamos de productos alimenticios protegidos […]
Los amantes del Pisco así como productores, dueños de bodegas, historiadores, investigadores, cantineros, catadores, profesionales dedicados a la crianza de las uvas pisqueras y muchos otros personajes, protagonistas del largo y cuidadoso camino que nos lleva a la producción de este importante emblema nacional y así como también, las entes gubernamentales, encargadas de su defensa […]
Queridos amigos: Tenemos un Pisco que nos clama a todas voces, que le devolvamos su respeto y dignidad, así como también, no sigamos desprestigiando su denominación de origen y mucho menos, se le intente cambiar su ADN. Sabemos que nuestro Pisco, es elaborado de pura uva y que por si acaso, ¡éstas uvas tienen que […]
Hasta cuándo seguiremos perdiendo el tiempo haciéndonos la eterna pregunta todos los días, acerca de la disputa sobre el “verdadero” origen del Pisco. ¿Acaso no se cansan? No hay reunión pisquera, oficial o no oficial, artículos en diarios y revistas, conferencias de prensa en Embajadas y Consulados , entrevistas a “entendidos” y “desentendidos”, fiestas deportivas, […]
Estamos comprometidos con el enaltecimiento y promoción del pisco y no apoyamos temas que atenten contra la identificación Pisquera, su coctelería y su buen manejo. Primero, debemos querer lo nuestro y lo nuestro es el Pisco Esta frase no debería ser una frase vacía y falta de verdadero patriotismo. Quiero que el Pisco peruano […]